Para preparar una auténtica Cochinita Pibil, se necesita importante respetar unos consejos tradicionales. Inicialmente, debes tener la mejor fruta de piña para la salsa, además de achiote que le aportan su tonalidad característico. Luego, el cerdo , mejor una pierna de cerdo, se deja marinar en unas veinticuatro horas. Finalmente, se cocina baj… Read More